Užitočné odkazy:
Ďalšie odkazy:
Chile – Maipo Valley
Vinice dnešného Chile sú obdarené najlepšími prírodnými podmienkami pre pestovanie vína na svete.
Údolie Maipo Valley je umiestnené v centrálnej časti Chile, práve na juhu Santiaga, v oblasti zviazanej pohorím Ánd. Údolie Maipo je domovom starých viníc, tieto staré vinice produkujú vína neuveriteľných fines a komplexnosti. Štrkovo-pieskové podložie prispieva k odvodneniu prebytočnej vlahy a je ideálne pre odrody Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenére a Chardonnay.
Iba pre zaujímavosť... Santa Alicia leží na úpätí Ánd a územie viníc má vnútrozemský typ klímy s priemernou ročnou teplotou 13,1°C. Priemerná maximálna teplota v januári je 29,8°C a minimálna teplota v júni je 1,7°C. Odlišnosť medzi dennou a nočnou teplotou v lete je viac než 19°C.
SANTA ALICIA
V roku 1954 na plodných pôdach v blízkosti hlavného mesta Chile, významný politik a obchodník pán Máximo Valdés založil vinice ,, Houses of Pirque ´´ a s rozsiahlymi skúsenosťami v oblasti obchodovania s vínom začal vysadzovať Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon a Chardonnay. Po pol storočí a štyroch generáciách rodiny Valdés sa ukázali tieto vinice ako najlepší príklad lásky k pôde a precíznosti k dosiahnutiu kvalitného produktu.
Dnes je nazývané vinárstvo Santa Alicia, ako vyjadrenie úcty a vďaky ženám, ktoré v rôznych generáciách opatrovali toto meno a prestíž. Tradícia a dokonalosť je obsiahnutá v každej fľaši, sprevádzaná skúsenosťami, vysokou technológiou a unikátnou klímou.
Francúzsko – Alsasko
Alsasko je jediná klasická vinárska oblasť Francúzska, ktorá svoju povesť vybudovala na koncepcii
odrodových vín. Oblasť produkuje bohaté suché, ale i sladké vína s nádherne koncentrovanou hroznovou chuťou. V 90% sa vyrába víno biele. Najznámejšie odrody pre túto oblasť sú Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris, Pinot Blanc, Muscat.
Táto oblasť je obdarená mimoriadnym množstvom slnečného svitu a nízkymi zrážkami. Používa sa vysoké vedenie révy, aby bola chránená pred jarnými mrazmi. Alsasko je rozdelené na dve podoblasti, Horný Rýn a Dolný Rýn. Horný Rýn z hľadiska produkcie a kvality vína sa stavia na prvé miesto.
MOCHEL-LORENTZ
Rodinné vinárstvo Mochel Lorentz od roku 1934 hospodári na vinici s rozlohou 14 ha ( z toho 2 ha Grand Cru na hone Alternebrg de Bergbieten), ktorá sa nachádza 25 km západne od hlavného mesta Strassbourgu. Celá oblasť je veľmi pozitívne hodnotená a zaslúži si nemalú pozornosť vďaka chválam a oceneným Gewurztraminer a Riesling...
ponuka vín - oblasť Francúzsko
Francúzsko – Burgundsko
Domaine Jean-Pierre je situovaný v Pouilly-Fuissé. Je to krásne a skvostné vinárske územie na juhu Burgundska, 10 km od mesta Macon. Dedina je veľmi dobre známa pre jej výborné víno a pre jej prehistorické ,,Roche´´, skalný masív zo Solutré. Je to jedna z turistických atrakcií v Burgundsku
JEAN-PIERRE SÉVE
Jean Pierre Séve: "Pierre-Marie Séve sa narodil 1875, bol prvý muž v našej rodine, ktorý zasadil a zužitkoval imanie našich viníc a on bol môj pradedo. Jeho syn Francis Séve, prevzal imanie, vložil svoje srdce a dušu a rozšíril Domaine. Potom môj otec, Roger Séve založil nové vinice a začal predávať svoje víno vo fľašiach. Dnes, ja Jean Pierre Séve som prevzal Domain s mojou ženou Sylviou a zužitkovali sme náš majetok rovnako ako všetci naši predkovia".
ponuka vín - oblasť Francúzsko
Francúzsko - Cotes-du-Rhone - Gigondas
Gigondas je malé mestečko stredovekých hradieb, čo obklopujú kamenné ulice a domy. To celé je zasadené do krajiny, kde zelené porasty vládnu malebným kopcom, z ktorých ako kontrast trčia k nebu biele zuby vápencových skál. Vinice Gigondas sa rozkladajú na rozlohe 1250 ha v juhovýchodnom území Južnej Rhôny a slneční svit je v tomto regióne až 2800 hodín za rok.
V roku 1971 získalo Gigondas plnú samostatnosť a náhle začalo dotierať na trón susedného Chateauneuf-du-Pape, na viac za podstatne prijateľnejšiu cenu.
SAINT DAMIEN
Stredne veľké rodinné vinárstvo (11 ha) pod vedením skúseného vinárskeho majstra Joëla Saurela, ktoré stále dosahujú výborné kvality. Extrémne plné, bohaté červené vína s čokoládovými tónmi... viac musíte ochutnať.
ponuka vín - oblasť Francúzsko
Francie – Cotes-du-Rhône
V údolí Rhôny prichádzajú na svet priebojné, energické vína. Predovšetkým ide o plné červené, ale vzniká tu aj hŕstka okúzľujúcich, bohatých bielych vín. Na južnom toku Rhôny sa pestuje trinásť odrôd, ale iba máloktorý výrobca sa stará o všetky. Najvýznamnejšie modré sú Grenache, Mourvédre a Carignan. V Cotes du Rhonesi však úspešne získava priazeň Syrah. Ten zároveň hrá dôležitú rolu v prednej apelácii južného toku Rhôny – Chateauneuf du Pape.
DOMAINE LA BOUTINIERE
Malé rodinné vinárstvo BOUTINIERE bolo založené v roce1920 pradedom súčasného majiteľa Fréderica Boutiniere. Obhospodarujú 10 ha vlastných viníc v Châteauneuf-du-Pape a všetky majú označenie A.O.C.. Redukovaným výnosom iba 30 hl / hektár a ručným zberom hrozna je docielená prvotriedna akosť. Vzhľadom k histórii vinárstva je priemerný vek viníc 70 rokov a to má za následok minerálne a plné vína . Vinárstvo produkuje iba 28 000 fliaš ročne. Všetka práca vo vinohradoch a v pivnici je rodinnou záležitosťou čo sa prejavuje v konečnom výsledku, ovocnými, korenenými, trvanlivými vínami.
Vinice v Châteauneuf-du-Pape sa preslávili neobvyklým povrchom, ktorý tvorí ľadovcom prinesené okruhliaky ktoré sa behom dňa nahrejú a v noci dávajú našetrené teplo pôde.
ponuka vín - oblasť Francúzsko
Francúzsko - Languedoc-Roussillion
Terroir je charakteristické geologickou rozmanitosťou pôdy, vysokou úrovňou slnečného svitu a prímorskou mikroklímou, ktorá má pozitívny vplyv na mierne zretie hrozna, pre rozvoj arómy. Vinice sú osadené odrodami: Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache.
DOMAINE des Deux RUISSEAUX
Rodina Valéry pracuje už niekoľko generácií k víťaznej chvále vinárstva Deux Ruisseaux.
Pre túto rodinu pestovateľov je kvalita vína spojená s kvalitou hrozna. Vinárstvo je vybavené vyspelou a kvalitnou technológiou a tým sa snažia, aby vyprodukované víno bolo v najlepšej kondícii.
Pravidelne monitorujú a kontrolujú vinice a hrozno od ich počiatočného zrodenia vo vinici až po ich zber a komplexnú výrobu, ktoré obhospodarujú majstri svojho remesla a vďaka tomuto úsiliu sú schopní zákazníkom ponúknuť nielen vysoko kvalitné vína, ale aj vína pre potešenie.
ponuka vín - oblasť Francúzsko
Taliansko – Toskánsko
Stredné Taliansko – Toskánsko so srdcom talianskeho vinárstva, ktoré sa za posledné generácie posunulo rýchlym krokom dopredu. jedným z prvých vín s označením D.O.C.G. je červené víno Chianti.
Oblasť Chianti sa rozkladá okolo historických miest Florencie a Siena. Vrchol v toskánskych vínach tvorí Chianti Classico D.O.C.G., ktoré sa radí medzi najlepšie vína Talianska.
Najobľúbenejším a zároveň najstarším bielym vínom je Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G.
Poggio Alloro (bio vína)
Bio farma a vinárstva Poggio Alloro, nachádzajúce sa v kopcovitej oblasti San Gimignano (Siena), je od roku 1971 majetkom troch bratov Umberta, Amica a Bernarda Fioroni.
Jedinečnosť a nedotknuteľnosť týchto vín spočíva v tom, že sa rodí na vysoko oslnených viniciach za použitia prírodného organického hnojiva plne rešpektujúce životné prostredie a pravidlá biologického poľnohospodárstva. Dnes je obhospodárených 100 ha pôdy a produkcia fľašového vína je jednou z hlavných činností.
