Užitočné odkazy:
Ďalšie odkazy:
víno a kardiovaskulárny systém
Zdravotným aspektom pitia vína sa venuje stále väčšia pozornosť predovšetkým vo vzťahu k prevencii a liečbe niektorých civilizačných chorôb, prevažne vzhľadom k veľkému rozšíreniu srdcových a cievnych ochorení. Fenolové zlúčeniny obsiahnuté vo víne majú ochranný účinok na cievy, napomáhajú funkcii srdca a udržovanie lepšieho krvného obehu.
Je preukázané, že malé dávky vína priaznivo ovplyvňujú obehový systém, hladinu krvných tukov, krvnú zrážanlivosť, trávenie, hormonálne funkcie a zápaly. Víno je na viac výborným prostriedkom proti nespavosti, urýchľuje hojenie rán a pomáha pri diéte. Malé množstvo vína pôsobí pozitívne aj na funkciu pečene, a to tak, že zvyšuje aktivitu niektorých enzýmov. Hovorí sa tiež o tom, že víno má vplyv aj na zamedzenie zhubnej premeny buniek v nádorovom bujnení
francúzsky paradox
Francúzsko patrí ku krajinám západného životného štýlu, kde sa navzdory konzumácii potravín s vysokým podielom tuku a sacharidov, fajčenia a nedostatočného pohybu vyskytuje najnižšia úmrtnosť na srdcové ochorenia. Jedná sa o paradox spôsobený každodenným pitím vína spolu so stravou bohatou na vitamíny. Podobne je na tom Taliansko a ostatné krajiny s vysokou spotrebou vína.
sociálne aspekty
Víno má pradávnu tradíciu ako väzba medzi ľuďmi. V starovekých rituáloch a náboženských ceremóniách, tak ako pri súčasných spoločenských udalostiach ako obedy, večere a bankety, víno hrá špeciálnu úlohu a jeho konzumácia bola vždy súdržnou spoločenskou silou, symbolom radosti osláv a emócií ľudí na celom svete.
