Užitočné odkazy:
Ďalšie odkazy:
charakteristika a prednosti moravských vín
Ak je víno, či už zmesné alebo odrodové, označené ako ,,moravské", potom môžeme predpokladať jeho pôvod v širokom pojatí moravského terroiru, kde sú najdôležitejšie prvky geografické položenie Moravy, klimatické podmienky, pestovateľské spôsoby révy aj zvyklosti pri výrobe vína, ktoré vedú k obecne prijatému, typickému, chuťovému výrazu moravských vín. Avšak každému, kto sa bližšie zoznámil s moravskými vínami, sa čoskoro stane ich rozmanitosť nápadnou vlastnosťou, ktorá je zakotvená nielen v odrodovej skladbe, ale hlavne v rozdielnostiach
ich pôvodu z rôznych častí Moravy. Súvisí teda s terroirom vinárskych podoblastí alebo možno lepšie povedané s prírodnými vlastnosťami krajinných celkov, kde medzi určujúce znaky terroiru patrí na prvom mieste ako polohopisné, tak geologické a pôdne podmienky. Tým sa dostávame zákonito k pôsobeniu jednotlivých ekologických celkov – bioregiónov na charakter rastlinného povrchu, teda aj k pôsobeniu na charakteristické znaky rastu révy a zrenie hrozna pod vplyvom určitých prírodných podmienok.
K hlavným znakom rozoznateľnosti moravských vín patrili zrelé a šťavnato chutnajúce kyseliny, bohaté extraktívne látky, jednoznačná a priamočiara zvieravá chuť, sprevádzaná výraznými vôňami jemných tónov, medzi ktorými nechýbala paleta vôní primárnych a vo vyznačených ročníkoch korenistosť z vyzretého, ale neprezretého hrozna.
náš región
Bioregión hlucký sa rozkladá v podhorí Bielych Karpát. Podložie viničných honov Strážnicka a Blatnicka pochádza z eocénu, z vrchnej kriedy alebo je tvorené mocnými vrstvami flyšu. Podnebie hluckého bioregiónu je ovplyvnené teplým a suchším podnebím susednej podprovincie severopanenskej. Kladný vplyv tu majú v dobe zretia hrozna teplé vetry – föhny, ktoré vanú cez hrebene Bielych Karpát, kde sa vysuší a zostupom sa oteplí. Značná časť viníc tu leží na ťažkých pôdach, ktoré vznikli na autochtónnych íloch. Sú to pôdy vododržné a réva na nich čerpá výživu aj v suchých letách. To dodáva týmto vínam extraktívnosť a plnosť. Je to oblasť prevažne bielych vín z burgundských odrôd, Rizlingu rýnskeho i kedysi viac rozšíreného Silvánskeho zeleného. Z Blatnickej lokality Roháče sa preslávilo víno "Blatnický Roháč", scelené víno z odrôd Silvánske zelené, Rulandské biele a Rizling rýnsky.
(Prof. Ing. V.Kraus, Csc.)
